آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که سلول های بدن را در برابر اثرات مخرب رادیکال های آزاد محافظت می نمایند. رادیکال های آزاد در زمان تجزیه مواد غذایی در بدن و یا عوامل محیطی مانند نور خورشید،دود سیگار و آلودگی های مختلف بعنوان محصولات فرعی تولید شده و به سلول ها آسیب می رسانند. درعین حال ممکن است در بروز و پیشرفت بیماری های مختلف مانند سرطان ها، بیماری های… [مشاهده کنید]

سیستم اطلاع رسانی غذایی ویتامین ها و مواد معدنی (VMNIS) که پیش از این با نام سیستم اطلاع رسانی کمبود ریز مغذی ها (MDIS) شناخته می شد، در سال ۱۹۹۱ تاسیس گردید. این سیستم بعنوان بخشی از سازمان جهانی بهداشت یا WHO ،کار بررسی و ارزیابی جمعیت های مختلف در جهان را از نظر وضعیت ریز مغذی ها و تاثیر استراتژی های اتخاذ شده در پیشگیری و کنترل سوء تغذیه… [مشاهده کنید]

بیشتر غذاهایی که می خوریم، فاقد مواد غذایی ضروری و اساسی می باشند. مصرف میوه و سبزیجات در رژیم غذایی ما بسیار اندک است و بیشتر سبد غذایی ما را برنج، نان و غلات تصفیه شده و غذاعای آماده تشکیل می دهند. بسیاری از ما هر روزه در رستورانها انبوهی از غذاهای بی ارزش را وارد بدن می سازیم، غافل ازاینکه فاقد ترکیبات حیاتی و ضروری برای بدن می باشند… [مشاهده کنید]

تمامی حقوق این سایت برای شرکت حکیمان طب محفوظ می باشد | طراحی و میزبانی توسط پارس پژوهان